Mit kell enni látássérülés esetén

Facebook Gyengénlátók. Se nem vakok, se nem épek. Így egy kicsit mindig ismeretlenek maradnak. Ismerjük meg hát őket egy pedagógus és egy édesanya szemével!

Így kell igazán érezni a tésztát — egy különleges pékiskola mindennapjai Szerzők Urbán Cintia Mit kell enni látássérülés esetén Látássérültek Szakiskolájában működő pék tanműhelyben ez sokszorosan igaz: a tavaly szeptemberben indult, Magyarországon — de Európában is — úttörő képzésen látássérült fiatalok tanulják a szakmát. A cél, hogy a kétéves kurzus elvégzése után pékségekben helyezkedhessenek el, és a látogatásunk után nekünk nincs kétségünk afelől, hogy ez így lesz.

Bemutatjuk a helyet, ahol tehetséges fiatalok irigylésre méltó módon készítik a legkülönfélébb pékárukat.

Hozzátette, nem felelősöket kell keresni, hanem a problémák, hiányosságok feltárása után megoldást találni.

Budapest XIV. A környéken éppen ezért gyakran látni fehér bottal közlekedőket, ami jelzi számunkra, hogy valaki gyengén látó, alig látó vagy vak. Az épületen belül viszont más a helyzet.

Így kell igazán érezni a tésztát – egy különleges pékiskola mindennapjai

Itt nincsenek botok, nincsenek egyértelmű utalások arra, ki milyen fokú látássérült, helyette, mint egy izolált szigeten, a éves tanulók a legtermészetesebb módon járnak-kelnek, kosarat fonnak, kerámiát készítenek, meseszép kárpitokat szőnek vagy épp isteni pékárut sütnek — legalábbis a Látássérültek Szakiskolájában.

Hirdetés Galléria megnyitása Fotó: Major Kata - We Love Budapest Mindezt talán el sem hittük volna, ha nem a saját bőrünkön tapasztaljuk, de nemrégiben ellátogattunk az intézménybe, ahol körülbelül fő fordul meg naponta: óvoda, iskola, szakiskola, kollégium és lakóotthon is működik a falak között. Mi most kifejezetten a szakiskolába készültük; bepillantottunk néhány műhelybe, és beszélgettünk oktatókkal és diákokkal.

A legmeglepőbb az volt az élményben, hogy nem volt meglepő.

Vendégként az egykori osztályban

Teljesen átlagos oktatás folyik, jó hangulatban, olyan fiatalokkal, akik viccelődnek, sportolnak, hallgatják az intő tanácsokat, ügyesen munkálkodnak és izgulnak a vizsgáik miatt. Galléria megnyitása Fotó: Major Kata - We Love Budapest Itt nem tabu téma a vakság, de nem is számít: attól függetlenül, hogy valaki milyen fokú látássérüléssel él, a munkát ugyanolyan minőségben kell elvégeznie.

Látássérültek életével ismerkedtek

És az eredmények sokszor teljesen elképesztők. Hadd meséljünk róluk! Galléria megnyitása Fotó: Major Kata - We Love Budapest Galléria megnyitása Fotó: Major Kata - We Love Budapest Érkezésünk reggelén a pék tanműhelyben egyenpólót és kötényt viselő fiatalok munkálkodnak, perecet és paprikás kiflit készítenek — ez ma a tananyag. Ez a képzés a legfiatalabb és a legizgalmasabb az iskolában: a legelső szemeszter szeptemberben indult.

Hova is tartozunk?

Ezzel pedig egy igazi úttörés kezdődött: a gyógypedagógiában és pékszakmában is jártas Bíró Csaba, Tarnai László és Brezovszky Bianka jóvoltából, a sütés szeretetéből és a látássérültek társadalmi szegregációja elleni küzdelemből született meg az, aminek túlzás nélkül Európában nincsen párja: egy kifejezetten látássérülteknek szóló péksuli hivatalosan: sütőipari- és gyorspékségi munkás szakképzés.

Hirdetés Galléria megnyitása Fotó: Major Kata - We Love Budapest Jelenleg nyolc diák tanul itt; lányok, fiúk, aliglátó, gyengénlátó és vak diákok vegyesen. Amikor belépünk, nem teljes a létszám, a csoport jó része a számítógépteremben várja, hogy neki lehessen kezdeni a tészta sodrásának, formázásának. Körülöttünk készenlétben áll a mérleg, a nyújtófa és a sütő — látszólag minden teljesen normális. Ám hamarosan észrevesszük az élénk, színes pöttyöket a falon — ezek segítik könnyebb eligazodást — és a méretes számokat a mérlegen.

Kiderül, hogy ez utóbbi beszél is, és kifejezetten az iskola részére gyártották, az üzletek polcain hiába is keresnénk. A munkakörülmények tehát adaptálva lettek, a gyerekeket nem érheti meglepetés. Olajozzátok mindenképp!

Ebbe a kenyér bevetése ugyanúgy beletartozik, vagyis megtanulják péklapáttal behelyezni a vekniket a forró sütőbe, ami egyelőre az év egyik legnagyobb kihívása. Ez elsősorban az oktatók érdeme: ők maguk is szenvedélyes kovászolók, így mi sem volt természetesebb, mint hogy továbbadják a tudást.

Étkezés látás nélkül

Amióta pedig a diákok megismerték a kovászos mit kell enni látássérülés esetén ízét, nem is esznek meg akármit, innen hordják haza a vekniket. Galléria megnyitása Fotó: Major Kata - We Love Budapest Galléria omeprazol látás Fotó: Major Kata - We Love Budapest A jó munkáért ugyanis jár a juss — avagy hamar kiderül, hogy ki hogyan dolgozott: a frissen kisült pékárut közösen megkóstolják, értékelik.

Mindenkinek van kedvenc terméke, valakinek a briós, másnak a kifli, kenyér vagy hamburgerzsömle. Péntekenként a heti kemény munkáért cserébe egy nagy eszem-iszomot rendeznek, ekkor hamburgert, hot dogot, lángost készítenek — és fogyasztanak el közösen. Nagyon sok mindent megtanultam itt a suliban, piskótát, pizzát készíteni, és megtudtam, miből van a kenyér.

• Когда он говорил, яркие прекрасные цвета разбегались до самых концов щупалец.
• Asztali körök a látáshoz
• Арчи молчал, наверное, секунд тридцать.
• Mint megállítani a látás bukását
• Táblázat nézet betűk
• Он помолчал несколько секунд.

Szeretem megcsinálni, és mindig örülnek, ha sütök. Ezért nyáron szakmai gyakorlatokra mennek, többnyire kézműves pékségekbe.

• Így kell igazán érezni a tésztát – egy különleges pékiskola mindennapjai
• Népszerű tanácsok a látás javítására
• "План был безнадежен с самого начала, - сказала она себе, когда полицейские Нового Эдема вывели Ричарда и Арчи из дворца Накамуры.

De valaki például a Szabó Malomban fog gyakorlatozni, mert az érdekli. Galléria megnyitása Fotó: Major Kata - We Love Budapest A képzés nemcsak azért rendhagyó, mert nem volt még ilyen, hanem azért is, mert ez egy módja a társadalmi tudat formálásának.

Jelen van egyfajta diszkrimináció, még akkor is, ha puhább változatban. Pedig amit mi is láttunk, azok átlagos gyerekek, akik ugyanazokat a hétköznapokat élik, amit mindenki más. A diákok tanulmányait pedig mi is támogathatjuk, erről bővebb információt ITT találtok.

Étkezés látás nélkül Egy vak gyógypedagógus szemével Egy két évvel ezelőtti beszélgetést idézünk most fel, amelyet a Vakok Állami Intézetében készítettünk. Az intézményről szóló teljes cikket elolvashatják az Élelmezés korábbi lapszámában Tolnayné Csattos Márta

Csak így tovább, Pék tanműhely!